1、排油煙管道在購(gòu)買、安裝時(shí)，要注意質(zhì)量過(guò)關(guān)，安裝規(guī)范，以免使用、清洗造成麻煩，以防埋下火災(zāi)隱患。

2、如果是商用廚房，那么要加大對(duì)廚房員工的消防安全教育，定期或不定期地對(duì)其進(jìn)行消防安全知識(shí)培訓(xùn)；建立健全相應(yīng)的消防安全管理制度，并抓好各項(xiàng)制度的落實(shí)。如果是居民廚房，那么要加強(qiáng)消防常識(shí)學(xué)習(xí)，掌握家庭廚房防火和滅火及逃生的方法。

3、飯店、酒店等經(jīng)營(yíng)性場(chǎng)所應(yīng)每?jī)蓚€(gè)月由專業(yè)公司清理油煙道，居民家中的抽油煙機(jī)也應(yīng)定期清洗，以防油垢堵塞通道后，引起火災(zāi)事故。

4、廚房工作人員必須做到人在火開(kāi)，人走火滅，烹飪時(shí)也要盡量控制火苗高度，防止炒菜時(shí)火苗過(guò)高引燃油煙管道內(nèi)油垢，并在廚房放置滅火器、石棉毯等消防設(shè)備應(yīng)對(duì)意外。

5、油煙管道的安裝必須由專業(yè)人士施工，應(yīng)避免將油煙管道固定在木板等可燃物上。